Klikkaa yllä olevaa kuvaa ja katso YouTubessä interaktiivista viinitarhuripariskunnan työtä esittelevää videota!
Klikkaa yllä olevaa kuvaa ja katso video saksalaisista viineistä. Playlististä löytyy myös eri viinialueiden esittelyjä!
Lehdistötiedote 24 maaliskuuta 2020
In spring, the German Wine Institute (DWI) invited a 15-person jury of experts from 15 different countries to select "Germany's Best Rosé wines and Sparkling wines 2020" from a total of around 200 entries.
Tilaisuutemme Riesling & Co World’s coolest wines Vanhalla Ylioppilastalolla, joka oli tarkoitus pitää 6.4.2020, siirtyy vuodella.
Uusi päivämäärä Riesling & Co -päivälle: Ma 29.3.2021! Laittakaa kalenteriin😊
Tervetuloa silloin Vanhalle!
Tsemppiä ja jaksamista kaikille, valoisan kevään odotusta.
Saksan Viinitiedotus
Monika Halén
Tiedote 13.3.2020
Tuomaristo on valinnut vuoden 2020 Riesling-kakkukilpailun voittajaksi Ingrid Tasalan suklaisen päärynäjuustokakun. Herkullinen kakku on myös visuaalisesti erittäin kaunis.
Suosittelemme nauttimaan voittajakakusta saksalaisen makean jälkiruokaviinin kanssa. Kuva: Janne Suomi.
Hänet palkitaan ravintolalahjakortilla Riesling-viikoille 2019 osallistuneeseen ravintolaan.
Toiseksi kilpailussa tulivat:
Tiedote 28.2.2020
Onneksi olkoon Riesling 13.3.2020!
Saksan Viinitiedotuksen alkuvuodesta järjestämään Riesling-kakkukilpailuun lähetettiin aivan ihania kakkuja, varsinaisia taideteoksia. Leipojat ovat selvästi nähneet vaivaa. Mielenkiintoista, että tänä vuonna tuli paljon juustokakkuja. Kakkukilpailun satoa voi tarkastella instagramissa osoitteessa https://www.instagram.com/saksanviinit/ tai reseptigalleriasta http://www.saksanviinitiedotus.fi/ruoka-ja-viini/kakkukilpailun-reseptit-2020.
Lehdistötiedote, 5.2.2020
German Wine Institute will participate for the first time at Vinexpo Paris 10.-12.2.2020 with a tasting booth 7.1 H37! Enclosed the tasting program. Best Sommelier of the world, Mr Marc Almert will be there giving tastings according to the program (Guided Tastings Tabelle mit Almert.pdf).
Lehdistötiedote 3.2.2020
Vanhalla Ylioppilastalolla vietetään saksalaisten viinien päivää maanantaina 6.4.2020. Joka toinen vuosi järjestettävässä tilaisuudessa voi kuulla ajankohtaisimmat uutiset Saksan viinintuotannosta ja tutustua yli 30 Suomeen saapuneen viinitilallisen sekä suomalaisten maahantuojien edustamiin laadukkaisiin helmiin.
Moni viinitilallinen on täällä ensimmäistä kertaa ja toivoo löytävänsä itselleen hyvän yhteistyökumppanin. Tarkempia tietoja Vanhalla olevista valikoimista ilmestyy saksanviinitiedotus.fi -sivuille kevään aikana.
Lehdistötiedote 3.2.2020
"Drink Pink!" is the motto at this year's German Wine Institute (DWI) ProWein fair stand (Hall 13, Stand C100). This topic shines a spotlight on Germany's still and sparkling rosé wines. A selection of 20 rosés await visitors for tasting, culled by an international jury from roughly 200 submitted samples.
The three winning wines and sekts will be announced on the trade fair Sunday, 15 March 2020, at 11 am at the DWI stand, including a trophy presentation.
Lehdistötiedote 3.2.2020
Saksan Viinitiedotus ja Suomen Sommelierit ry ovat tammikuussa 2020 solmineet sopimuksen, jonka mukaan Saksan Viinitiedotus tukee yhdistyksen toimintaa sen jäsenten tietojen ja taitojen jatkuvassa kehittämisessä. Lisäksi Saksan Viinitiedotus toimii sommelierien SM-kilpailujen nimikkosponsorina vuosina 2020-2021.
Saksan Viinitiedotus on iloinen siitä, että se instituuttina on mukana edesauttamassa suomalaisten viinialan ammattilaisten - niin rautaisten osaajien kuin nuorten, intohimoisten ja tiedonjanoisten sommelierien - asiantuntemusta, koulutusta ja kokemusta.
Yhteistyön avulla ylläpidetään ja kehitetään yhdistyksen jäsenten ammattiosaamista, sekä mahdollistetaan jäsenten valmistautumista alan kovatasoisiin kilpailuihin niin kotimaassa kuin maailmalla. Seuraava Suomen paras sommelier 2020 valitaan SM-kilpailuissa 30.3.2020. Kilpailun kaksi parasta pääsevät kisaamaan syksyllä Pohjoismaisiin mestaruuskilpailuihin, ja kilpailun voittaja edustaa Suomea EM-kisoissa marraskuussa Kyproksella.
Lehdistötiedote 6.12.2019
Germany's 2019 vintage will be remembered for its very high quality. "The young 2019 white wines are already showing intense aromas and good balance, with an attractive and refreshing acidity. The reds are currently resting in the cellars, but all indications suggest rich colors, a velvety mouthfeel and tremendous potential ahead," the Deutsches Weininstitut (DWI) is reporting.
As in the year prior, 2019 was marked by high temperatures and a widespread lack of rain that ranged into drought conditions in some winegrowing regions. Producers in almost all parts of Germany reported issues with sunburned grapes in July, leading to a loss of fruit. Otherwise there were few problems with vine disease or pests, allowing winegrowers to bring in very healthy and ripe grapes almost everywhere. Many producers were even able to seize the chance to harvest Beerenauslese and Trockenbeerenauslese fruit.
Rieslingin virallinen syntymäpäivä on 13.3.1435 ja juhlistaakseen päivää Saksan Viinitiedotus järjestää jälleen kakkukilpailun. Viime vuonna kakkukilpailuun ilmoitettiin kymmenkunta erittäin kaunista kakkua resepteineen, ja vuoden 2019 satoa voi ihastella osoitteessa https://www.instagram.com/saksanviinit/
Vuoden 2020 kilpailuun voi osallistua 25.2.2020 saakka. Leivo kakku, cup cake tai leivos – minkä parhaaksi näet – sytytä kynttilä ja lähetä kuva kakusta Instaan sekä meille reseptin kera osoitteeseen Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.. Ohjeet ilmoittautumiseen ja kilpailun säännöt löytyvät http://www.saksanviinitiedotus.fi/riesling-kakkukilpailu Inspiraationa toimii viimevuotinen voittaja, keittotaiteilu-blogin Valkoviinikakku.
Tiedote, syyskuu 2019
Osastollamme 3c51 kuulet Saksan viinien uunituoreita kuulumisia samalla kun tutustut valikoimaan maan esimerkillisiä viinejä. Mukana myös Wineconsale ja Wineworld Finland, jotka tutustuttavat messuvieraat edustamiinsa Saksan jokilaaksojen upeisiin viinitaloihin.
Lehdistötiedote, syyskuu 2019
Tutustu Saksan Viinitiedotuksen osastolla C/146 maan monimuotoiseen viinitarjontaan
Saksalaisten viinien menestys on jo monen vuoden ajan ollut nousujohteista ja viineillä on monta hyvää ystävää Turussa. Viinit ovat muun muassa hyvin edustettuina kaupungin laadukkaassa ravintolamaailmassa. Keväisin järjestetään myös maineikkaat Saksan Riesling-viikot, ja Turusta moni ravintola on viikoilla mukana.
The Grand Wine Award for German Wines
Ensimmäinen Mundus Vini Nordic − The Grand Wine Award for German Wines -kilpailu järjestettiin kesäkuussa 2019 Kööpenhaminassa. Tuolloin 53 alan asiantuntijaa, joista 15 oli Suomesta, arvosteli ja pisteytti 660 saksalaista viiniä ja valitsivat 11 kategorian voittajat.
Lue tästä Mundus Vini Nordic - viinikilpailun tiedote ja katso voittajat (pdf, 150 Kb).
Uunituoreesta esitteestä löydät myös hopeamitalin voittaneet (pdf, 5,6 Mb).
Teemaviikko elokuussa, 26.-31.8.2019
Saksan laadukkaan, kuivan Silvaner-viinin uutta tulemista on povattu jo jonkin aikaa. Hento ja hienostunut Silvaner on jäänyt hieman muitten suosittujen saksalaisten viinien varjoon ja on siksi monelle tuntematon.
Rapukauden aikana voi esimerkiksi kotona tarjota ohjelmanumeroksi pari erilaista Silvaneria rapujuhliin saksiniekkojen kavereiksi, kala- ja kasvisaterioiden sekä runsaamman salaatin kumppaniksi. Silvaner-viikon aikana voi myös poiketa esimerkiksi ravintola Careliaan nauttimaan herkullisen, varta vasten sinulle suunnitellun kala-aterian frankenilaisen Weingut Stefan Vetterin Silvanereilla tai tilata ravintola Sue Ellenissä rapujuhlat Silvanereiden kera.
Lehdistötiedote kesäkuu 2019
As part of the competition Mundus Vini Nordic, the German wine publishing house Meininger and the German Wine Institute (DWI) invited over 50 jurors from all Nordic countries into the iconic Skuespilhuset in Copenhagen: Within two days, wine journalists, sommeliers, wine merchants, importers and employees of the Scandinavian Alcohol Monopolies tasted 660 wines from 203 German wine producers.
Lehdistötiedote, huhtikuu 2019
The German Wine Institute (DWI) will be presenting a fascinating selection of wines from German winegrowing regions at this year's Vinexpo in Bordeaux (13-16 May 2019). Ten German producers and their wines will receive a star turn at the German Ministry of Food and Agriculture's joint Vinexpo stand (AB 270, Hall 1), as well as at various accompanying events.
This year will also mark the debut of a dedicated stand for Generation Riesling, with German Wine Princess Klara Zehnder answering questions about this exclusive selection of wines from the rising generation of winemakers.
Lehdistötiedote, huhtikuu 2019
After the US, Scandinavia is the second most important export market for German wines. Compared to 2017, the value of German wine exports increased in 2018 in all four countries: +5.8% in Norway, +4.7% in Sweden, +6.3 % in Finland and +17.9% in Denmark.
In order to support this positive development in the future and to further promote the "German Wine" brand abroad, the leading German wine publishing house Meininger is organizing the first ever wine competition Mundus Vini Nordic in cooperation with the German Wine Institute. Every year, more than 10,000 wines enter the Mundus Vini competition held in Germany, and for the first ever Nordic edition, the organizers hope for more than 500 wines to be tasted and judged.
Lehdistötiedote, maaliskuu 2019.
Rapsakkaat saksalaiset viinit juhlistavat kevättä miltei 60 huippuravintolassa ympäri Suomen
Saksan Viinitiedotus järjestää yhdessä suomalaisten ravintoloitten kanssa toukokuussa 2019 jo yhdeksättä kertaa perinteeksi muodostuneet teemaviikot saksalaisen Rieslingin sekä Spätburgunderin eli saksalaisen pinot noirin ympärille. Riesling sopii kuin nakutettu kevään herkkujen kuten parsa- ja kala-aterioiden kumppaniksi ja pehmeä Spätburgunder eli pinot noir sopii punaista vaihtoehtoa hamuavalle.
Tiedote 13.3.2019
Tuomaristo on valinnut vuoden 2019 Riesling-kakkukilpailun voittajaksi Paula Merikkon ja Ossi Raatikaisen (www.keittotaiteilua.fi) luomuksen:
He saavat palkinnoksi ravintolalahjakortin.
Toiseksi kilpailussa tulivat:
Hunajainen-sitruuna-omenajuustokakku
Onnea voittajille! Tänään juhlimme Rieslingiä ja sytytämme jalolle rypäleelle kynttilän.
Tiedote 11.3.2019
Saksan Viinitiedotuksen helmikuussa järjestämään Riesling-kakkukilpailuun lähetettiin upeita kakkuja, kuten ruusu- mansikka- ja juustokakkuja - kiitoksia niistä. Kakkukilpailun satoa voi tarkastella instagramissa osoitteessa https://www.instagram.com/saksanviinit/
Kakkukilpailuun tuli lähettää resepti ja kuva luomuksestaan. Tuomaristo on ruokatoimittaja Tiina Rantasen johdolla käynyt kakkukilpailun satoa läpi. Tuomaroinnissa on reseptien ja herkullisuuden lisäksi huomioitu ulkonäkö, se kun on puoli ruokaa. Myös reseptiikkaa testattiin.
Tuomarointitehtävä ei ollut helppo. Riesling-kakuista löytyi yhtälailla yksinkertaisuutta ja kauneutta kuin myös makujen ilotulitusta. Tässä tuomariston mietteitä kolmesta finalistista:
Riesling-hunajainen sitruuna-omenajuustokakku.
”Ainesosien eli rieslingistä tuttujen makujen käyttö kakussa oli hyvä perustelu. Kaunis esillepano”.
Riesling-ruusukakku
”Mielenkiintoiset raaka-aineet, kuten ruusunterälehtihillo. Marsipaaniruusujen sijaan kakun voisi koristella myös aidoilla luomuruusuilla. Upea esillepano”.
Riesling-valkoviinikakku
”Tässä on jotain uutta ideaa. Mielenkiintoinen makumaailma, yksinkertainen ja tyylikäs toteutus! Mesiangervon käyttö täytteessä oli yllättävä oivallus. Kiva idea, että kakku tarjotaan leivoksina. Sen voi myös tarjota levynä”.
”Mansikkakakku on erikoismaininnan arvoinen, toimiva klassikko - takuuvarmasti hyvää, ei mitään kikkailua”.
Syntymäpäivää juhlimme voittaneen synttärikakun kera 13.3.2019, jolloin voittaja julkaistaan. Voittaja palkitaan 100 euron lahjakortilla, joka oikeuttaa vierailuun valitsemaansa Riesling & Spätburgunder-viikkojen ravintolaan. Toinen ja kolmas palkinto ovat kätevät, rypäleaiheiset olkalaukut.
Klaus Kleinfisch, kreivi Johann IV von Katzenelnbogenin sijaishallitsija, osti viiniköynnöksiä istutettaviksi Rüsselsheimiin, (kaupunki, jossa valmistetaan Opel-autoja) Frankfurtin lähellä sijaitsevaan viinitarhaan. 13.3.1435 päivätyssä myyntiasiakirjassa mainitaan sana "Riesling" virallisesti ensimmäistä kertaa.
Toki viittauksia rypäleeseen on varhaisemmastakin, mutta tästä asiakirjasta juontuu Rieslingin syntymäpäiväksi maaliskuun 13. päivä. Alkuperäinen lainaus asiakirjasta kuuluu: "umb seczreben rießlingen in die wingarten" eli kauppa koski kuutta Riesling-viiniköynnöstä.
Lisätietoja: Saksan Viinitiedotus, Monika Halén, 050-4001667, Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen., www.saksanviinitiedotus.fi www.rieslingviikot.fi fb/saksan viinit fb/rieslingteemaviikot
Lehdistötiedote, helmikuu 2019
New DWI Pavilion with Generation Riesling alongside
“Germany Sparkles” – Such is the slogan of the German Wine Institute (DWI) at this year´s ProWein Trade Fair in Düsseldorf. At the completely redesigned exhibitor´s pavilion in Hall 13 (13C 100), 20 examples of German sparkling wines (Sekt) will be available for open tasting. They are the prizewinning entries - from a total of 200 submitted samples - chosen by an eleven-strong panel of judges of renowned Sekt experts from ten countries. The top three will be revealed at the DWI Stand on Sunday, 17.03.2019, at 11:00h and presented with an award certificate “Germany´s Best Sparkling Wines (Sekt)”.
Tiedote 29.1.2019
Onneksi olkoon Riesling 13.3.2019!
Leivo oma Riesling-kakku Rieslingin syntymäpäivän kunniaksi ja osallistu kilpailuun!
Klaus Kleinfisch, kreivi Johann IV von Katzenelnbogenin sijaishallitsija, osti viiniköynnöksiä istutettaviksi Rüsselsheimiin, (kaupunki, jossa valmistetaan Opel-autoja) Frankfurtin lähellä sijaitsevaan viinitarhaan. 13.3.1435 päivätyssä myyntiasiakirjassa mainitaan sana "Riesling" virallisesti ensimmäistä kertaa.
Toki viittauksia rypäleeseen on varhaisemmastakin, mutta tästä asiakirjasta juontuu Rieslingin syntymäpäiväksi maaliskuun 13. päivä. Alkuperäinen lainaus asiakirjasta kuuluu: "umb seczreben rießlingen in die wingarten" eli kauppa koski kuutta Riesling-viiniköynnöstä viinitarhaan.
Syntymäpäivän kunniaksi Saksan Viinitiedotus järjestää kakkukilpailun. Kilpailuun voi osallistua 24.2.2019 saakka. Leivo kakku, sytytä kynttilä ja lähetä kuva kakusta Instaan sekä meille reseptin kera osoitteeseen Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.. Ohjeet ilmoittautumiseen ja kilpailun säännöt löytyvät http://www.saksanviinitiedotus.fi/riesling-kakkukilpailu. Inspiraationa toimii ruokatoimittaja Tiina Rantasen tekemä esimerkkikakku.
Lehdistötiedote tammikuu 2019
Thanks to the frosty temperatures from January 19 – 22, numerous winemakers in nearly every German winegrowing region successfully harvested Eiswein (ice wine) grapes, reports the German Wine Institute (DWI). Eiswein-quality fruit may only be harvested at temperatures of -7°C and below. The colder it is, the more intense the concentration within the grapes, which is considered a huge benefit in very sweet berries like those of the '18 vintage. Because the grapes tended to be very large yet extraordinarily healthy, this year saw widespread willingness to leave a portion hanging in the hopes of an Eiswein harvest.
In many regions, temperatures fell to -10°C this past days, marking an appropriate window for bringing in this naturally sweet specialty that is typically made from Riesling, Spätburgunder, Silvaner or Chardonnay.
Two wineries in the Nahe winegrowing region did manage to bring in a Riesling Eiswein harvest back on December 26 at temperatures of -8°C; another winery in Erzingen, near Lake Constance in Southern Germany, harvested Spätburgunder January 9.
Yet the record for the earliest 2018 Eiswein harvest goes to an estate in the Saale-Unstrut region, which dipped to the necessary low temperatures on November 28. Those Gewürztraminer grapes brought in at -7°C temperatures are not intended for sale, however, but rather as a dosage in a sparkling wine made from the same variety.
Eiswein is considered the crowning glory of any vintage. What makes it so special is the dense concentration of grape extracts. Frosty conditions freeze the water content within the berry, which ultimately remains in the wine press. The juice then drips into the vats as sweet as honey. Musts with these levels of sugar are difficult for the yeast to process into wine. As a result, Eiswein tends to have very high natural sugar levels, typically exceeding 100 grams per liter, yet with low alcohol levels of just seven percent by volume, a major difference from sweet wines from warmer countries.
Yet this tremendous residual sugar still has a refreshing burst of acidity that keeps the wines from being cloying. They are highly popular internationally as both a rarity and specialty.
Eiswein is a tremendous companion to festive occasions, not to mention a lovely aperitif on its own. It beautifully complements fruity deserts, ice cream and sorbet.
Saksan viinien historia tosi lyhyesti! Nautinnollisia hetkiä!
